Syrové praclíky so smotanou

od Beáta Buláková


Október 5, 2018



Máte na niečo chuť a sami neviete, čo by ste si najradšej vložili do úst? Čo tak vyskúšať maškrtku vo forme syrových praclíčkov? Veď ak si chceme na niečom dobrom pomaškrtiť, nemusí to byť vždy len sladkosť. Preto som dnes pre vás vybrala recept na praclíky, ktoré včera napiekli deti zo SCVČ Trakovice ( https://klubvareska.blogspot.com/ ). A že to títo prváčikovia, druháčikovia a tretiaci zvládli na výbornú dokumentujú aj nižšie pripojené fotografie. Tak čo, vyskúšate aj vy túto maškrtku?

Ak áno, tak si pripravte tieto SUROVINY:

• 250 g hladkej múky
• 75 g nastrúhaného tvrdého syra
• 125 g masla alebo Hery
• 1 žĺtok
• ½ balíčka prášku do pečiva
• 100 ml smotany na šľahanie
• ½ čajovej lyžičky soli
• 1 vajce na potretie

Postup:

Múku preosejeme, pridáme do nej prášok do pečiva a všetko spolu dobre premiešame. Potom do múky pridáme maslo, syr, žĺtok, smotanu,  soľ a vypracujeme hladké, nelepivé cesto. Cesto na mierne pomúčenej doske rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm a vykrajujeme z neho praclíky, príp. iné tvary. Praclíky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme ich vajíčkom, posypeme hrubozrnnou soľou, alebo makom, sezamom či rascou, dáme piecť do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 170 ̊C do zlatista.
Ak nemáme formičky na vykrajovanie praclíčkov, tak si cesto rozdelíme na niekoľko menších kúskov, z ktorých vyšúľame dlhé šúľky a tie tvarujeme do formy praclíčkov (viď. nižšie pripojené foto).